Pemanfaatan Oxygen Absorber dalam Industri Makanan: Menjaga Kualitas dan Ketahanan Produk

Industri makanan saat ini berkembang pesat seiring dengan semakin berkembangnya kebutuhan konsumen terhadap produk yang praktis dan tahan lama. Pasti udah pada tau kan bahwa salah satu cara yang efektif untuk mempertahankan kualitas dan ketahanan produk makanan adalah dengan menggunakan oxygen absorber. Mungkin sudah sering melihat kan kalo ada bungkusan kecil di suatu bahan makanan yang kadang juga disebut Oxygen Scavengers atau dessicant.

Oxy absorber ini telah menjadi komponen penting dalam proses pengemasan makanan untuk menjaga kesegaran, memperpanjang umur simpan, dan mencegah kerusakan yang disebabkan oleh oksigen. Nah, tertarik gak nih  untuk membahas secara mendalam mengenai penggunaan oxygen absorber dalam industri makanan, manfaatnya, dan bagaimana cara memilih distributor yang tepat untuk kebutuhan tersebut? Simak artikel ini hingga tuntas.

Apa Itu Oxygen Absorber?

Oxygen absorber adalah sebuah alat yang berfungsi menyerap oksigen yang ada dalam kemasan makanan. Alat ini sering kali berbentuk kantung kecil yang berisi bahan kimia yang memiliki kemampuan untuk menyerap oksigen dari udara di dalam kemasan. Dengan menghilangkan oksigen, oxygen absorber membantu mencegah pertumbuhan mikroorganisme seperti jamur dan bakteri yang dapat merusak makanan, serta memperlambat proses oksidasi yang bisa merusak rasa, warna, dan nilai gizi produk.

Penggunaan dessicant / oxygen absorber pada makanan kering (source: amazon.com)

Jadi tuh, proses ini sangat penting dalam berbagai produk makanan yang membutuhkan pengemasan vakum atau dalam kondisi tertutup rapat. Tanpa oxygen absorber, makanan dalam kemasan cenderung cepat mengalami penurunan kualitas, bahkan bisa membusuk dalam waktu singkat. Dengan adanya alat ini, makanan bisa lebih tahan lama dan tetap terjaga kualitasnya.

7 Manfaat Oxygen Absorber dalam Industri Makanan yang Perlu Anda Ketahui

Penggunaan oxygen absorber dalam kemasan produk makanan Anda, menawarkan berbagai manfaat. Untuk Anda yang memiliki bisnis di bidang makanan - terutama makanan kemasan, berikut ini beberapa manfaat tersebut antara lain:

1. Menjaga Kualitas dan Kesegaran Produk

Salah satu masalah utama dalam pengemasan makanan adalah paparan terhadap oksigen. Oksigen dapat mempercepat pembusukan makanan, merusak tekstur, dan mengurangi kandungan gizi. Dengan menggunakan oxygen absorber, oksigen yang ada dalam kemasan dapat diserap, sehingga proses degradasi produk dapat diperpanjang. Ini sangat penting untuk produk makanan seperti daging olahan, makanan ringan, buah kering, dan produk lainnya yang rentan terhadap oksidasi.

2. Mencegah Pertumbuhan Mikroorganisme

Banyak mikroorganisme seperti bakteri dan jamur yang memerlukan oksigen untuk tumbuh dan berkembang. Dengan menghilangkan oksigen dalam kemasan, oxygen absorber membantu menciptakan lingkungan yang tidak mendukung pertumbuhan mikroorganisme, sehingga mengurangi risiko kontaminasi dan kerusakan pada makanan.

3. Mengurangi Terjadinya Rasa Tidak Sedap

Produk makanan yang terpapar oksigen cenderung mengalami perubahan rasa, terutama pada produk yang mudah teroksidasi seperti minyak dan lemak. Dengan menggunakan oxygen absorber, produk makanan tersebut akan terjaga kualitas rasa dan aromanya, memberikan pengalaman konsumsi yang lebih baik kepada konsumen.

4. Memperpanjang Umur Simpan Makanan

Dalam industri makanan, umur simpan merupakan faktor penting yang dapat memengaruhi profitabilitas. Oxygen absorber membantu memperpanjang umur simpan produk makanan dengan menjaga agar produk tetap terjaga kualitasnya lebih lama, tanpa perlu menambah bahan pengawet kimia yang mungkin berisiko bagi kesehatan.

Dengan menurunkan kadar oksigen dalam kemasan, produk makanan dapat bertahan lebih lama tanpa mengalami kerusakan. Hal ini memungkinkan distributor dan produsen untuk menyimpan produk dalam jangka waktu yang lebih lama sebelum didistribusikan ke pasar.

5. Mengurangi Ketergantungan pada Pengawet Kimia

Salah satu tantangan utama dalam industri makanan adalah penggunaan pengawet kimia yang dapat berisiko bagi kesehatan konsumen. Dengan menggunakan oxygen absorber, produsen makanan dapat mengurangi ketergantungan pada bahan pengawet kimia, karena oxygen absorber secara alami memperpanjang umur simpan produk tanpa perlu menambah bahan kimia berbahaya.

6. Menjaga Rasa dan Nutrisi Makanan

Oksigen dapat menyebabkan hilangnya rasa dan kandungan gizi pada makanan. Dengan adanya oxygen absorber, produk makanan tetap terjaga rasa dan nilai gizinya, yang membuat produk tersebut lebih menarik bagi konsumen.

7. Peningkatan Keamanan Produk

Dengan mencegah pertumbuhan mikroorganisme dan kerusakan produk, oxygen absorber membantu menjaga makanan tetap aman untuk dikonsumsi. Hal ini tentu saja berperan penting dalam menjaga reputasi merek dan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan.

Jenis-Jenis Oxygen Absorber

Ada beberapa jenis oxygen absorber yang tersedia di pasaran, masing-masing dengan spesifikasi dan kegunaan yang berbeda. Berikut adalah beberapa jenis yang umum digunakan dalam industri makanan:

Iron Powder Based Oxygen Absorber

Jenis yang paling umum digunakan adalah oxygen absorber berbahan dasar bubuk besi. Alat ini bekerja dengan cara mengubah oksigen menjadi oksida besi, yang secara efektif menyerap oksigen dalam kemasan. Iron powder-based oxygen absorber sangat efisien dan banyak digunakan pada produk seperti makanan kering, daging olahan, dan camilan.

Sodium-Based Oxygen Absorber

Oxygen absorber berbasis sodium lebih sering digunakan untuk produk makanan yang memerlukan pengemasan dalam keadaan suhu rendah atau yang lebih sensitif terhadap perubahan suhu. Jenis ini bekerja dengan cara berbeda, yaitu dengan memanfaatkan reaksi kimia yang menghasilkan senyawa yang dapat mengikat oksigen.

Polymer Oxygen Absorber

Polymer-based oxygen absorbers biasanya lebih fleksibel dan tahan lama dalam berbagai kondisi. Jenis ini lebih sering digunakan untuk kemasan berbahan plastik atau metalized film. Kelebihan dari oxygen absorber jenis ini adalah kemampuannya untuk menjaga kesegaran tanpa menambah bobot kemasan yang signifikan.

Mengapa Memilih Distributor Oxygen Absorber yang Tepat?

Oh tentu saja, memilih distributor yang tepat sangat penting untuk memastikan kita akan mendapatkan produk oxygen absorber yang berkualitas. Distributor yang terpercaya akan menyediakan produk dengan standar tinggi yang sesuai dengan kebutuhan industri makanan milik kita. 

Di Jabodetabek, Desitechgel.com adalah salah satu penyedia oxygen absorber dan beragam produk desiccant terbaik yang trusted dan recommended. Namun, tentunya, dalam memilih distributor, tetap saja, wajib sekali memperhatikan beberapa faktor berikut ini: 

Kualitas Produk

Pastikan distributor yang Anda pilih menyediakan oxygen absorber yang memiliki kualitas terjamin dan memenuhi standar industri. Oxygen absorber berkualitas akan lebih efektif dalam menjaga kesegaran dan keamanan produk makanan. Untuk pengusaha makanan, jelas kualitas no.1 kan.

Layanan Pelanggan yang Responsif

Distributor yang baik harus dapat memberikan layanan pelanggan yang responsif dan membantu Anda dengan segala pertanyaan atau kebutuhan khusus terkait produk.

Harga yang Kompetitif

Pilihlah distributor yang menawarkan harga yang wajar dan kompetitif, tanpa mengorbankan kualitas produk. Pastikan Anda mendapatkan nilai terbaik sesuai dengan anggaran perusahaan Anda.

Pengiriman Tepat Waktu

Distributor yang andal akan menjamin pengiriman tepat waktu agar kebutuhan bahan baku dalam proses produksi tetap terjaga dan tidak ada gangguan dalam rantai pasokan.

Oxygen absorber /dessicant (source: desitechgel.com)

Salah satu distributor yang dapat Anda pertimbangkan di Jabodetabek adalah Desitechgel.com, sebagai distributor Oxygen Absorber Jabodetabek  yang menawarkan produk oxygen absorber berkualitas dan layanan yang responsif. Untuk informasi lebih lanjut, Anda dapat mengunjungi situs web mereka di Desitechgel.com.

Pentingnya Oxygen Absorber dalam Industri Makanan

Oxygen absorber memegang peranan yang sangat penting dalam pengemasan makanan, baik dari segi kualitas, ketahanan, maupun keamanan produk. Dengan menghilangkan oksigen dari dalam kemasan, oxygen absorber tidak hanya memperpanjang umur simpan makanan, tetapi juga mencegah kerusakan yang disebabkan oleh oksidasi dan pertumbuhan mikroorganisme. Oleh karena itu, penggunaan oxygen absorber sangat dianjurkan untuk produk makanan yang memerlukan pengemasan jangka panjang. Oxygen absorber yang bagus dan berkualitas, sudah seharusnya aman terhadap makanan (food grade) meskipun oxygen absorber ini tentunya tidak boleh di konsumsi, hehehe.

Dalam memilih distributor yang tepat, pastikan Anda mempertimbangkan kualitas produk, layanan pelanggan, dan harga yang kompetitif. Dengan menggunakan oxygen absorber berkualitas dari distributor yang terpercaya, Anda dapat memastikan bahwa produk makanan Anda tetap terjaga kesegarannya, aman dikonsumsi, dan tahan lama di pasaran.

Dengan demikian, penggunaan oxygen absorber dapat menjadi solusi efektif bagi produsen makanan dalam menjaga kualitas dan daya tahan produk mereka, sekaligus memenuhi permintaan pasar yang semakin besar akan produk makanan yang praktis dan berkualitas tinggi. Yuk, udah mulai dipilih oxygen absorbernya untuk usaha makanan Anda.